蒸餃怎麼和麪的
來源:生活大全幫 1.71W
不同餃子的面的情況不同,蒸餃所使用的面製作方式如下:
1、取所要使用的一半面粉放盆內;
2、加入80攝氏度左右的水,加水的同時用筷子攪拌,即可調成燙麪;
3、另一半面粉放入另一盆內;
4、加入冷水,加水同時用筷子攪拌,調成冷水面團;
5、將兩種麪糰合起來揉勻,加蓋擰乾的濕潔布;
6、餳約0.5到1小時即可。
不同餃子的面的情況不同,蒸餃所使用的面製作方式如下:
1、取所要使用的一半面粉放盆內;
2、加入80攝氏度左右的水,加水的同時用筷子攪拌,即可調成燙麪;
3、另一半面粉放入另一盆內;
4、加入冷水,加水同時用筷子攪拌,調成冷水面團;
5、將兩種麪糰合起來揉勻,加蓋擰乾的濕潔布;
6、餳約0.5到1小時即可。