地瓜面蒸餃怎麼做

地瓜面蒸餃的做法：

一、需要準備的食材：

1、豬裏脊肉500克。

2、四季豆300克。

3、木耳100克。

4、小麥富強粉300克。

5、甘薯粉200克

二、做地瓜面蒸餃的步驟：

1、豬肉切成丁放入油中加葱與薑末、醬油炒熟。

2、將木耳丁洗乾淨後切成末。

3、將芸豆用水煮過後切細末。

4、將芸豆、肉丁、木耳末、鹽、味精、植物油攪勻成餡。

5、將麪粉200克與地瓜粉200克，用開水燙並且攪勻，發酵1個小時。

6、將麪粉100克，用涼水和勻，與燙麪一起和勻做成20個劑子，擀成皮。

7、包上肉餡，捏成蒸餃，放入蒸籠蒸熟，吃時帶大蒜汁同上桌。