紅燒公雞的家常做法

味道超級棒^……^

新鮮的小公雞斬成大塊，洗淨瀝乾水分直接到入鍋裏，注意鍋裏不用放油！

加適量生抽和老抽

放些許薑片和蒜瓣

拌勻後點火，中小火開始燒，蓋上鍋蓋

上汽形成蒸汽鎖以後，轉最小火，燒製過程中，用筷子把雞塊和汁拌均勻，是為了讓雞塊均勻上色

過程中完全不用加任何的水，利用雞肉裏面本身的水分烹飪熟，保證了雞肉的鮮嫩和原汁原味，等到鍋裏的湯汁變的濃稠，這道無油無鹽無水的紅燒公雞就完成啦