紅燒鮥魚的家常做法

材料

木瓜1個（300克左右）紅棗：6粒 豬展肉：150克 生魚：1條（600克左右） 花生仁：一把（約50克）姜：3片 水：8碗(3－4人份)

做法

1、 木瓜削皮剖開，去籽，切塊；

2、 豬展肉洗淨切大塊；紅棗洗淨拍扁去核；花生洗淨，稍浸泡15分鐘；

3、 洗淨宰好的生魚，起油鍋，下生魚和薑片小火煎至兩面微黃；

4、 煮沸清水，放入煎好的生魚和其他材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。