燴麻肉怎麼做
來源:生活大全幫 1.51W
材料:番茄2個,裏脊肉,胡蘿蔔,鹽,姜。
做法:
1、挑選熟透的番茄兩個洗淨去皮。
2、番茄洗淨切成小塊,胡蘿蔔洗淨切片,姜切成末待用。
3、豬肉洗淨去掉筋膜。
4、裏脊肉切成薄片,放入適量的水澱粉,鹽,用手抓均醃製10分鐘,讓肉片充分吸收水分,更嫩滑。
5、鍋中放少量油,然後加入番茄片和薑末,一起炒。
6、放入適量一小碗的清水或高湯小火熬5分鐘。
7、水開,下肉片,胡蘿蔔片燙熟,調入少量鹽。
8、小火煮2分鐘後關火,濃濃的番茄汁就做好了撒上葱花即可。