正宗寧夏炒燴肉怎麼做
來源:生活大全幫 2.58W
主料:牛肉100g、青椒2個、紅椒2個、葱、薑片、番茄1個、洋葱半個、土豆粉。
調料:生抽、白糖、鹽、大料1個、料酒。
做法:
1、牛肉用來水焯好,洗淨。
2、加入葱、姜、醬油、鹽、白糖、料酒、大料及開水,一起入鍋,燉至牛肉可以用鏟子輕鬆切開,收湯。
3、醬牛肉出鍋,切薄片或者小塊,青椒、紅椒和洋葱切丁,番茄、土豆切小塊,土豆粉洗淨泡開。
4、放入西紅柿炒至出汁,倒入青椒、紅椒和洋葱炒至變軟。
5、倒入牛肉,加少許鹽及辣椒麪煸炒。
6、放入土豆和土豆粉,加水沒過菜料,燉至土豆粉變軟即可可食。
7、期間可依據個人口味加鹽和辣椒麪,寧夏炒燴肉即可完成。