用大肉怎麼做燴麪勺子

大肉燴麪的做法：

食材：羊骨頭，大肉，粉絲，木耳，黃花菜，豆腐絲，海帶，鵪鶉蛋，葱姜，八角，大料，草果，茴香，鹽。

做法：1、將大肉切成塊，肉和羊骨頭用清水洗淨，用清水中浸泡約1小時，撈出，沖洗乾淨。

2、薑切片，葱切段，同八角，大料，草果，茴香一起用紗布包裹，製成調料袋。

3、鍋中填滿水，將肉和羊骨頭放入，大火煮開，撇去浮沫，放入調料袋，轉小火慢燉2到3小時，熬至肉軟爛，撈出調料袋，加入鹽調味，待涼備用。

4、麪粉中加入一小勺鹽，混合均勻，慢慢加入清水，揉成軟硬適中的麪糰，蒙上保鮮膜醒20分鐘。然後再揉10分鐘後蓋上保鮮膜醒20分鐘。反覆3到4次。

5、將揉好的麪糰搓成粗長條，分成劑子，將每個面劑擀成厚度約1釐米的長方形面片，在面片上抹上色拉油，蓋上保鮮膜，醒20分鐘即可。

6、將醒好的面下鍋煮十分鐘左右出鍋，加入備好的羊骨大肉湯即可。