製作凍肉時什麼時候放鹽和料酒

在放豬肉時一起放入。

主料：豬肉，胡蘿蔔。

配料：葱，姜，料酒，香菜，香料。

具體制作步驟如下：

1、清洗豬皮和豬肉，放入鍋中加入料酒薑片沸水去腥。

2、肉和肉皮變色後撈出瀝水放涼，拔毛後放入鍋中。

3、加入滿水後大火再次煮沸，表面浮沫撇掉。

5、放入辛香料，中火豬到熟爛，放入胡蘿蔔絲，香菜末燉煮。

6、倒入容器中冷卻。