做可樂雞翅什麼時候放料酒

可樂雞翅可以在做之前把雞翅放在料酒中浸泡醃製。

食材：雞翅、可樂、鹽、料酒、老抽、生抽、生薑片、桂皮

步驟：

1、在生雞翅上劃刀，用一勺老抽，兩勺料酒醃至少兩小時；

2、鍋中放水和葱薑片，雞翅下鍋煮開，不用煮透，看到浮沫比較多時關火撈出即可，用温熱的水沖洗掉浮沫，瀝乾；

3、小火，鍋中放一點底油，將雞翅煎成金黃；

4、一聽可樂、一勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加半支桂皮會更有風味。不用加水；

5、燉至湯汁收濃，濃度看圖，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋。