煮牛肉什麼時候放啤酒

煮牛肉時，先將牛肉炸至金黃即可放入啤酒煮制。

原材料：牛肉、鹹肉、大洋葱、蒜頭、紅蘿蔔、芹菜、土豆、高湯、粗玉米粉。

調料：黃油、番茄沙司、鹽、糖、黑胡椒粉。

做法：

1、把牛肉切成約3釐米立方的大小；

2、把芹菜切成段、紅蘿蔔切成塊、洋葱切成小塊、鹹肉切成粒、紅皮土豆不削皮切塊；

3、將鹹肉爆香至出油；

4、放入牛肉塊，每邊煎至深金黃色，盛起備用；

5、鍋裏放黃油1大勺，熱至溶化，加入洋葱粒；

6、倒入蒜茸，炒香；

7、倒入整罐啤酒在煎鍋裏，稍作攪拌，煮片刻；

8、將平底鍋的全部東西倒入大紅鐵鍋裏，再加入土豆塊；

9、煮15-20分鐘，再加入芹菜、紅蘿蔔，放少許鹽和糖、黑椒粉、蕃茄沙司1小罐、高湯1杯，攪拌均勻；

10、慢火煮到汁稠，調味，即可。