關於用雞脯的百科
原料：用料茭白2根，雞脯肉100g鹽，料酒，生抽，糖，澱粉，小葱適量步驟雞脯肉切丁，放入少量的料酒，鹽，糖澱粉調味，放置10分鐘；1、茭白也切丁待用；2、起油鍋熘炒雞丁，待變色盛出；3、鍋裏殘餘的油煸炒茭白丁，待茭白丁略熟時，放入雞丁再一起煸炒...
用料:雞胸肉、番茄(聖女果亦可)、大蒜、鹽、橄欖油、黑胡椒、羅勒。做法:1、準備烤盤，將番茄切塊鋪滿底部。2、將雞胸肉放在番茄上面，周圍用蒜瓣塞滿。3、雞胸肉上撒鹽適量，抹一層橄欖油，再撒一層黑胡椒、羅勒等。4、170...
雞脯肉醃製方法：用刀把雞脯肉切丁或者切塊；加入少許料酒和鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻；放入葱薑蒜末；放入香油、白醋、生抽、老抽、拌勻；加入豆瓣醬，攪拌拌勻；蓋上保鮮膜密封醃製兩小時。注意事項：夏天的時候需要放入冰箱；調料需少放...
首先把洗淨的雞脯肉切丁，大小看個人喜好，切好雞丁加適量的芡粉，生抽和料酒攪拌均勻。放置一段時間，把甜椒。香菇，青椒洗乾淨也切丁，裝盤備用。倒入配菜炒7分熟，然後把配菜裝盤備用，繼續熱鍋下油，倒入雞肉丁快速翻炒，炒熟後加配...
用料：雞脯肉半塊、西蘭花半朵、胡蘿蔔半根、黑胡椒半茶匙、白胡椒一茶匙、鹽適量、料酒一茶匙、生抽半茶匙、蠔油一茶匙、蒜2瓣、姜2片、西紅柿半個。1、雞脯肉切丁，西蘭花、胡蘿蔔、西紅柿切好。2、雞脯肉放鹽、料酒、...
主料：母雞雞脯肉150克，熟火腿25克，肥豬肉膘50克，水發冬菇25克，水發玉蘭片50克，荸薺50克，雞蛋清2個，奶湯800克，清湯250克，濕澱粉10克，精鹽2、5克，紹酒15克，味精1克，薑汁0.5克，葱油10克。做法1、將雞脯肉砸成細泥，放入碗內，加清水25克攪...
雞脯肉做香炒雞脯肉、醬爆雞丁、香煎雞脯肉好吃。一、、香炒雞脯肉。1、準備食材：雞脯肉、食鹽、雞蛋、芹菜、紅椒、洋葱、姜、雞粉、麪粉、澱粉、白糖。2、雞脯肉切塊，加入雞蛋、麪粉、澱粉、水、雞粉、食鹽拌勻醃製15...
1、雞脯肉忌與甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及葱蒜等一同食用；2、雞脯肉與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；3、雞脯肉與芥末這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬温補之品，恐助火...
1、準備食材：雞脯肉、花生油、食鹽、雞蛋、芹菜、紅椒、洋葱、生薑、雞粉、麪粉、澱粉、白糖。2、雞脯肉洗乾淨切小塊備用。3、雞蛋、麪粉、澱粉加水調成糊狀，加入雞粉、食鹽拌勻。4、將雞脯肉放入，用手均勻抓散，靜置10分...
主料：雞胸肉1塊、黑木耳10克、黃瓜100克、紅椒2個（紅椒不辣，起配色作用）。輔料：大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米澱粉3克、蠔油20毫升、精鹽3克、原味鮮1克、食用油30毫升。雞胸肉洗淨後改刀切片。加生抽，料酒和玉米...
醃製雞脯肉用辣椒、姜、胡椒、花椒等香辛料。香辛料是指一類具有芳香和辛香等典型風味的天然機物性製品，或從植物中提取的某些香精油。很早以前人們就開始對香辛料的抗氧化作用加以利用。但對香辛料杭氧化作用的系統研...
雞脯肉是在胸部裏側的肉。它是雞身上最大的兩塊肉，形狀像斗笠，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。雞脯肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。雞脯肉所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類...
1、雞和土豆斬塊。2、鍋內放油開大火，七成熱時，加葱、乾紅辣椒、花椒、大料、香葉，爆香後加入雞胸肉、土豆，翻炒幾下，要均勻。3、再加料酒、老抽、糖，加水適量，蓋鍋蓋轉中火，中間要翻動，因為有糖,怕糊鍋。4、快出鍋時放鹽、雞...
1、雞脯肉即雞胸肉又叫雞胸脯肉。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效...
1、先把雞胸肉根據自己想要的大小切塊，一個雞胸一般切成3到5塊。2、取其中一塊，左手稍用力壓着，右手沿着和砧板平行的方向下刀，向左方向片，儘量片薄。3、順着紋路切出的雞肉片。4、片好的雞胸肉下鍋前拌玉米粉或拌蛋白，或分...
1、五彩蔬菜沙拉：首先準備一塊雞胸肉，放入鍋中，放入幾片生薑和小勺鹽，加入一些水，然後把肉煮熟。然後把胡蘿蔔切絲，紫甘藍，玉米粒和小番茄都切成小塊，攪拌均勻，淋上調好的醬汁，攪拌均勻。2、雞肉炒秋葵：首先把秋葵洗乾淨，在鍋裏放...
一樣。雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。雞胸肉是在胸部裏側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，蛋白質含量較高，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。想限制熱...
1、準備麪粉，扒窩放入酵母、泡打粉，糖，吸收好後活面。2、把面揉成光滑麪糰，醒發5—10分鐘。3、醒好後不要用力揉，揪1兩3個的劑子。4、劑子擀成圓片。5、雞肉餡提前準備好，放冰箱裏冷藏一會兒。6、左手用食指推着面一起捏，捏...
主料：青椒、雞脯肉。輔料：姜、葱、蒜、乾紅椒、澱粉、料酒、花椒、醬油、鹽、油。製作步驟：1、雞脯肉洗淨，切小丁。2、姜洗淨切絲，把澱粉、料酒調勻。3、青椒洗淨，切小塊。4、葱、蒜、乾紅椒洗淨備好。5、油熱入花椒、葱、...
雞胸肉洗淨後改刀切片。加生抽，料酒和玉米澱粉，抓勻後醃製15分鐘。黃瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。泡發好的黑木耳摘洗乾淨，紅椒去籽切塊。鍋中注入食用油，5成熱的時候，下雞胸肉。用筷子快速劃散，變色後盛出備用。鍋中留底油，下大...
1、生鮮雞的雞肉要和其他熟食分開存放。2、處理生熟食物的案板、刀具必須分開。3、放置生熟食物的餐具必須分開。4、處理生雞肉後要徹底洗手。5、在超市中購買的散裝肉，最好在兩個月內吃完。6、採用低温冷凍法保存食品...
主料：雞腿、洋葱。輔料：姜、大蒜、老抽、鹽、糖、料酒。步驟：1、將帶皮雞腿剔掉骨頭；2、將剔除骨頭後的雞腿肉切碎至黃豆大小；3、將姜、蒜切末、洋葱切成小丁；4、鍋裏放入少許底油，將蒜末煎炸至金黃色裝碗備用；5、將薑末炒香...
雞胸脯肉的吃法可以是整塊雞胸脯肉的一面，按順序均勻的撒上適量食鹽和黑胡椒粉，乾燥歐芹末，同樣在整塊雞胸脯肉的另一面，按順序均勻的撒上適量食鹽和黑胡椒粉，乾燥迷迭香，之後用保鮮膜包上放冰箱裏醃製30分鐘左右，醃好後把保...
主料：雞脯肉1副、青椒1個。輔料：油1勺、鹽1勺、生薑1塊、澱粉1小勺、雞精1小勺、料酒1勺、醬油1勺。雞脯肉解凍後清洗乾淨，雞脯肉切絲加入料酒、醬油、白胡椒粉、澱粉抓勻醃製十分鐘。青椒洗淨後去蒂去籽，青椒切絲。炒鍋...
1、給幼兒吃，雞胸脯可以做成香菇雞肉粥。2、香菇雞肉粥的材料是雞胸肉半斤、香菇數朵、生菜一小顆、胡蘿蔔絲、薑絲少許。3、雞肉切塊洗乾淨用水浸泡去血水，然後用料酒、生抽、鹽醃20分鐘；香菇用温水泡軟去蒂切絲，其他生...
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