紫甘藍怎麼做菜

一、涼拌紫甘藍

1、準備食材：黃瓜絲70克、紫甘藍300克、白芝麻4克、鹽2克、白砂糖3克、生抽15克、醋15克、香油5克。

2、黃瓜切絲，紫甘藍切絲。

3、容器中倒入紫甘藍，黃瓜絲。

4、加鹽、白砂糖、生抽、醋、香油、白芝麻，攪拌均勻即可。

二、素炒紫甘藍

1、準備食材：紫甘藍1個、蒜2克、鹽2克、油3克。

2、紫甘藍一片片剝開洗淨，用手撕成小塊。

3、鍋內倒油，油温升高後，放入蒜爆香。

4、蒜香味炒出來後，放入處理好的紫甘藍，快速翻炒，加入適量鹽，炒3分鐘即可。

三、紫甘藍雞蛋餅

1、準備食材：紫甘藍適量、雞蛋一個、 西紅柿一個。

2、紫甘藍切絲，西紅柿切丁。

3、雞蛋打入碗中，攪拌均勻，不粘鍋刷油，倒入蛋液。

4、蛋液沒有定性時，撒入紫甘藍絲。

5、撒上西紅柿丁，蓋上鍋蓋，繼續燜3分鐘即可。