酸甜味甘藍泡菜的做法

1、鍋洗淨無油加入清水，花椒，大料，薑片。

2、倒入香醋，冰糖，鹽，煮出香味10分鐘左右，放涼加入雞精拌勻備用。

3、所有材料切小塊加入鹽醃製20分鐘，紫甘藍手撕小片也醃製一下。

4、醃好的菜用水沖洗一下瀝乾水分。

5、取一個保鮮盒放入所有蔬菜把煮好已涼的泡菜水倒進去，蓋上蓋子泡上3天即好。