如何做紫甘藍

主料：500g紫甘藍 80g紅綠尖椒 20g香菜。

輔料：油、鹽、1粒大蒜、1小勺花椒、味精、醋、糖。

1、將紫甘藍切成細絲放於盆中；紅綠尖椒切絲、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放於盆中。

2、鍋中加入適量油，將花椒投入炸出香味後，將花椒撈出不用。

3、將適量醋、鹽、味精、少許糖加入到裝有菜絲的盆中，澆上炸好的花椒油。

4、攪拌均勻後裝盤即可。