蒿筍怎麼做好吃

蒿筍可以做成蒿筍炒雞胸肉、蒿筍回鍋肉、蒿筍炒胡蘿蔔等美食。以下是蒿筍回鍋肉的做法，需要的食材有：五花肉1塊、蒿筍2根、青椒2個、姜蒜適量、老抽1勺、料酒1勺、紅椒2個、花椒1小勺、油鹽適量、冰糖4顆。蒿筍回鍋肉的具體操作步驟如下：

操作/步驟

1、處理食材

五花肉切塊焯水，蒿筍切滾刀備用。

2、切配菜

姜、蒜切片，五花肉撈出備用。

3、炒姜蒜

熱鍋燒油，下姜、蒜翻炒10秒。

4、放五花肉

下五花肉、冰糖、料酒翻炒。

5、調味

加入蒿筍、醬油、鹽、花椒粉、水、紅椒、青椒，大火燜10分鐘即可。