雷筍怎麼做好吃

臘肉炒雷筍

原料：雷筍、胡蘿蔔、臘肉、甜椒、葱、姜、蒜。

做法：

1、雷筍洗淨，切梳子片；胡蘿蔔、甜椒、姜切絲。

2、温油放薑絲、臘肉，悶3分鐘；

3、加入筍，改大火翻炒2分鐘後，加甜椒、胡蘿蔔、蒜、葱，調味出鍋。

醬爆雷筍

材料：雷筍、甜麪醬 、酒、橄欖油。

做法： 1、將雷筍洗淨，切成薄片；

2、鍋中倒入橄欖油，至八成熱後放雷筍炒炒，淋上少許黃酒；

3、放甜麪醬炒勻；

4、放入鹽料酒醬油加一點水!燒至筍熟；

5、收幹湯汁淋上明油即可。