想做波菜面如何製作波萊汁

方法

1、菠菜清洗乾淨。

2、放在加入鹽和油的開水中焯一下，鹽和油的量在原料外，大概鹽1克，油5克。

3、焯好水的菠菜放入冷水中。

4、放涼後切成3釐米的小段。

5、放入攪拌機中加少許水，隨後過濾。

6、取115克菠菜汁，加入250克麪粉，和成麪糰擀長，再擀薄些。

7、切成麪條，撒些玉米澱粉。

8、麪條做好後。放在10倍的開水裏煮熟。

9、肉末放在油鍋中炒香，倒入切好的胡蘿蔔絲和茭白絲。

10、加上調料翻炒均勻即可。