胡蘿蔔燉羊肉做法

1、原料：胡蘿蔔300克、羊肉180克。

2、輔料：水1200毫升、料酒3小匙、葱薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙、胡蘿蔔300克、羊肉180克。

3、製作過程：

（1）胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。

（2）將羊肉放入開水氽燙,撈起瀝乾。

（3）起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

（4）將胡蘿蔔、水及其他調味料(除香油外）。一起放入鍋內用大火煮開。

（5）改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。

4、本道菜不可加入粉絲一起食用,否則會破壞原有的功效。烹調時不可加入酸味食物,否則會破壞其功效。

5、本道菜可滋補養身,經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。