蘿蔔燉羊肉不用壓力鍋怎麼做

主料：白蘿蔔900克、羊肉1000克。

輔料：姜1小塊、八角2個、大葱1段、料酒1湯匙、胡椒粉適量、鹽少許、油少許。

操作步驟：

1、將羊肉洗乾淨，放入燒開的水中氽燙，去除血沫，撈出，再用流動的水衝乾淨；

2、將蘿蔔切成滾刀塊，姜切成片，大葱切段備用；

3、鍋燒熱倒入少許油，加入大葱，薑片，八角煸香，加入準備好的羊肉，烹入料酒拌炒；

4、炒好的羊肉放進沙煲，倒入適量的清水燒開，轉小火，煮到羊肉七成熟；

5、加入白蘿蔔、鹽、胡椒粉拌勻，繼續煮到頭羊肉和白蘿蔔軟爛成熟，撒上香菜即可。