胡蘿蔔土豆羊肉湯怎麼做

來源：生活大全幫 2.22W

主料：羊肉、胡蘿蔔、土豆。

輔料：料酒、紅燒醬油、八角、葱、姜、蒜、冰糖、鹽、花椒。

準備好材料，羊肉切塊，土豆、胡蘿蔔削皮切塊；鍋里加入冷水，放入羊肉，開大火至水燒開，煮一兩分鐘，將羊肉撈出備用；鍋裏倒入少許油，油燒熱後加入少許花椒、葱、姜、大蒜，翻炒一下加入羊肉爆炒，爆炒兩分鐘；加入少許料酒、紅燒醬油，再爆炒一兩分鐘，加入胡蘿蔔、土豆；胡蘿蔔、土豆加入翻炒一兩分鐘後，加入燒開的白開水，同時加入少許冰糖、八角；大火煮開後再煮20分鐘，轉至小火慢煨；待湯汁收得差不多的時候，加入少許鹽、蒜苗；裝盤即可。