燒烤配料怎麼做

1、燒烤撒料：辣椒和花椒炒香，分別打成細末備用，用1斤的比例，味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒麪2兩、辣椒麪7兩、鹽少許一起拌勻即可；

2、撒料的製作：

原料：細鹽1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒麪250克，味精200克，香蘭素20克；

製作：幹鍋燒熱，放入細鹽小火翻炒15分鐘，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒麪、味精、香蘭素調味後出鍋即可；

3、椒鹽味撒料：花椒50克、精鹽50克一起放入鍋中炒香，涼了之後研成細末即可；

4、辣味撒料：辣椒炒香，打成細末備用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可；

5、麻味撒料：花椒炒香，打成細末備用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可。