文蛤怎麼保存

文蛤的保存方式：放冰箱裏冷凍。文蛤又稱為蛤蜊，隸屬於軟體動物門，瓣鰓綱，異齒亞綱，簾蛤目簾蛤科。地方名花蛤、黃蛤、海蛤。文蛤地理分佈較廣，是中國、朝鮮、日本常見的經濟貝類。貝殼背緣略呈三角形，腹緣圓形，兩殼相等，兩側不等，殼長略大於殼高，殼質堅厚;殼頂突出稍偏前方，小月面狹長，外韌帶黑褐色凸出殼面;殼表膨起、光滑，被有一層黃褐色殼皮，生長紋清晰，有環形褐色帶、鋸齒狀或波紋狀褐色花紋。