新鮮白蛤放一晚上怎樣保存不會死

清水中加入鹽，放入新鮮的花蛤，然後連盆一起放入冰箱冷藏櫃裏，即可保證一晚上不死。需要注意的是密度不要太大，否則白蛤會引氧氣不足死掉。　　

白蛤一般情況下建議不要買的太多，適合一頓飯的分量即可，因為保存白蛤時間長了肉質也會收縮，所以是建議在最新鮮的情況下將白蛤一次性食用完的。

白蛤貝殼堅厚，略成四角形。兩殼極膨脹。殼頂突出，位於背緣中央略靠前方，尖端向前彎。貝殼具外皮，頂部白色，幼小個體呈淡紫色，近腹緣為黃褐色，腹面邊緣常有1條很窄的邊緣。