芹菜拌腐竹最正宗的做法
來源:生活大全幫 2.44W
主料:蒜3顆、胡蘿蔔200g 、芹菜200g、腐竹100g。
輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、醋適量、香油適量、雞粉適量。
步驟:
1、腐竹冷水泡發切成適口的段備用。
2、芹菜去老莖,去葉,切適口的段備用。
3、胡蘿蔔切絲,放入滾水鍋中煮至適當的軟硬,撈出瀝乾水分備用。
4、芹菜放入滾水鍋中煮熟,撈出瀝乾水分備用。
5、腐竹放入滾水鍋中煮熟,撈出瀝乾水分備用。
6、把食材放入大碗中,加入蒜泥、生抽,鹽,雞粉,糖,醋,香油,拌勻即可。