涼拌蓬蓬菜最正宗的做法

蓬蓬菜去掉老的部分，洗淨；放入開水鍋中焯水兩分鐘；撈出後立即過冷水；蒜搗成泥加鹽、醋、生抽調成料汁；將料汁倒入瀝乾水的蓬蓬菜中；加入少許香油調勻即可。