涼拌花菜最正宗的做法

材料主料：花菜250g；輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒適量、葱適量、金鈎米適量、雞精適量。

1、花菜掰下來，掰成小朵，洗淨；

2、鍋中燒一鍋水，放入1勺鹽，放入花菜，焯熟；

3、撈出後過涼水。瀝乾水份，翻入大碗中備用。

4、金鈎米也需要放到熱水裏稍微焯一下水，瀝乾水份，放到花菜上。加入鹽，雞精，葱花幹辣椒；

5、起油鍋，放入適量油，燒熱，淋到幹辣椒上；

6拌勻，裝盤。