菠菜面片最正宗的做法

用料：菠菜、麪糰、蝦皮、葱花、鹽、胡椒粉、味精。

做法：

1、菠菜摘葉去根洗淨，切成寸段；

2、用水焯一下，過涼水擠出水分備用；

3、麪糰擀成大片，切條；

4、鍋燒熱，放油小火煸炒蝦皮和葱花；

5、蝦皮微黃，倒入開水，下面片；

6、待水燒開後加入菠菜、鹽、胡椒粉、味精即可出鍋。