黴莧菜梗最正宗的做法
來源:生活大全幫 2.35W
製作步驟:
主料:莧菜梗2000克;輔料:鹽、小蘇打適量。
1、將菜梗去掉不乾淨的東西,洗乾淨,泡在水中。然後,在水中放一點點小蘇打。
2、拌均勻後,浸泡一整天。等到泡菜梗的水中出現了泡沫即可。
3、倒出水,再一次洗乾淨,瀝乾水分。放在乾淨的容器中,加適量的鹽拌勻。
4、拌好的菜梗,放大小合適的容器中。上面用紗布蓋住,包好。
5、兩天以後菜梗就黴好了。
6、取一部分,放碗中,加鹽,上鍋蒸熟即可。
製作步驟:
主料:莧菜梗2000克;輔料:鹽、小蘇打適量。
1、將菜梗去掉不乾淨的東西,洗乾淨,泡在水中。然後,在水中放一點點小蘇打。
2、拌均勻後,浸泡一整天。等到泡菜梗的水中出現了泡沫即可。
3、倒出水,再一次洗乾淨,瀝乾水分。放在乾淨的容器中,加適量的鹽拌勻。
4、拌好的菜梗,放大小合適的容器中。上面用紗布蓋住,包好。
5、兩天以後菜梗就黴好了。
6、取一部分,放碗中,加鹽,上鍋蒸熟即可。