酸菜土豆絲最正宗的做法

原料：酸菜，土豆，食用油，鹽，姜，蒜，生抽，糖，紅尖椒，小葱，香油。

步驟：

1、將土豆去皮切絲沖洗乾淨；

2、把土豆絲放入酸菜中醃製，讓土豆絲充分吸收酸菜的味道；

3、將紅尖椒切段，葱切葱花，蒜切片，姜切絲；

4、向鍋中倒入適量油，待油熱後放入紅尖椒段、葱花、蒜片和薑絲爆香，放入醃製好的土豆絲和酸菜翻炒；

5、加入鹽，糖，生抽炒至土豆絲變軟，淋入少許香油，葱段攪拌均勻即可。