肉絲海蜇皮的做法

主料：豬肉、海蜇

調料：油、鹽、味精、醬油

步驟：

1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精各式海蜇肉絲澱粉拌勻；

2、海蜇切成絲，加入鹽拌勻；

3、鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香後加入肉絲；

4、肉絲斷生後加入料酒和醬油拌勻；

5、加入海蜇絲炒勻，出鍋加明油。