關於海蜇的百科
海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳餚。材料主料：海蜇400g；輔料：糖適量、白醋適量、青椒適量、紅椒適量、鹽適量、香油適量。涼拌糖醋海蜇絲：1、將海蜇放入水中浸泡出鹹味。2、撈出切成絲。3、再放入温水中洗一洗...
海蜇常温狀態下能夠放24小時，放到冰箱裏能保存一個星期的時間。注意海蜇買回來後儘可能短時間內食用完，或拆封後貯存在保温條件良好的冷藏櫃中，以防變質而不能食用。海蜇(seajelly,orjellyfish,nettlefish)(Rhopilemaesc...
新鮮海蜇含水分較多，保存不當的話容易幹縮或者腐爛變質，在此介紹兩種家庭貯存海蜇的方法：1、醃製法，從市場上買回來的海蜇，不要沾上淡水，把它用鹽一層一層地醃存在口部較小的壇(或罐)裏。壇口部要放一層鹽，然後密封；2、將海蜇...
1、鮮的曲記海蜇先用水沖洗乾淨，然後用清水浸泡，中間換兩次水；海蜇切成條狀，再次清洗，浸泡，然後撈出瀝乾；大蒜搗成泥狀，加一點點鹽、醋和味精調成味汁，鑑別海蜇時候應該注意挑選新鮮海蜇。2、香菜切碎；海蜇條加味汁、香菜、熟芝...
材料：海蜇250克、黃瓜1根、鹽適量、醋適量、香油適量、花椒油適量、大蒜適量、辣椒油適量。做法：1、海蜇提前泡水，去掉鹹味，期間換2到3次水。2、黃瓜刷洗乾淨，切絲備用。3、大蒜洗淨搗成泥。4、將海蜇，黃瓜絲和蒜泥放入大碗...
涼拌海蜇太鹹了處理方法：1、用水焯過一下，重新拌一次。將拌菜裏面的辣椒等揀出來，用水過一下，能夠去除裏面的佐料的味道。不過用開水焯的話，效果會更明顯。2、加入一些糖能夠讓拌菜裏面的鹹味淡一些。糖的甜味可以中和鹹味...
1、海蜇絲洗淨，放入温開水中汆燙10秒。小米椒切絲，蒜切末，香菜切段。2、碗中放入海蜇絲、香菜、小米椒、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌勻，盛出裝盤即可。...
海蜇為海生的腔腸動物，隸屬腔腸動物門,缽水母綱,根口水母目,根口水母科,海蜇屬。海蜇，俗稱為水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水母鮮等。海蜇屬缽水母綱，是生活在海中的一種腔腸軟體動物，體形程半球狀，可食用，上面呈傘狀，白色，藉以...
海蜇不用焯水，海蜇是一種海產品，在做法上面有各種各樣，一般人們都是會選擇大火爆炒的方式來做海蜇，這樣就可以讓海蜇的營養物質和水分都可以鎖住，而且不需要翻炒太長的時間就可以出鍋。海蜇俗稱水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、...
不好，海蜇不適宜吃太多，一次性吃太多對胃和腎不好。關於海蜇的介紹如下：海蜇能軟堅散結，行瘀化積，清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等有一定的療效，食用海蜇能擴張血管，降低血壓，防止動脈粥樣硬化，補充碘等作用。...
水母：主要成分是水，其體內含水量一般可達百分之九十七以上，並由內外兩胚層所組成，兩層間有一個很厚的中膠層。它們在運動之時，利用體內噴水反射前進。在傘狀體下面的觸手是它的消化器官在觸手的上面佈滿了刺細胞，能夠射出毒...
海蜇保質期有3-4天，儘可能短時間內食用完，或拆封後貯存在保温條件良好的冷藏櫃中，以防變質而不能食用。海蜇是巨型食用水母，有很高的經濟價值。新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬醃製，去毒及濾去水分後食用。鹽漬海蜇皮、頭的...
去除海蜇腥味的方法如下：1、首先是先將鹽漬海蜇用清水浸泡大約12小時，此過程為初步去除掉海蜇中的鹽分;2、去除鹽分後，反覆換幾遍清水搓洗，然後用開水汆一下，再然後將海蜇放入涼水中浸泡;3、用手感覺浸泡的海蜇蟄皮的脆嫩，...
海蜇屬缽水母綱，是生活在海中的一種腔腸軟體動物，俗稱為水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水母鮮和海等。海蜇體形程半球狀，可食用，上面呈傘狀、白色，藉以伸縮運動，稱為海蜇皮，下有八條口腕，其下有絲狀物，呈灰紅色，叫海蜇頭。海蜇傘部...
涼拌海蜇有寄生蟲。涼拌海蜇由於沒有經過高温殺毒，而海蜇中含有寄生蟲和細菌。海蜇雖然含有豐富的鈣、碘、蛋白質等，但是孕婦不宜多吃，每週最多吃1到2次，每不超過100克為宜。吃的時候一定要將其高温煮熟，同時清淡為宜。...
1、配料：用40攝氏度温水配製褐藻酸鈉溶液。褐藻酸鈉與水的比例為2比100，豆粉、蝦粉、味素等輔料的總量約佔百分之一，將輔料加入褐藻酸鈉溶液中，用溶膠器攪勻後，加入百分之零點一五的檸檬酸，以促其成型快，易脱模，並有防腐作用...
海蜇和水母是同一種生物，海蜇是水母的一種，是生活在海中的一種腔腸軟體動物。水母是一種非常漂亮的水生動物，它的身體外形就像一把透明傘，傘狀體的直徑有大有小，大水母的傘狀體直徑可達2米。...
1、食材準備：水發海蜇頭400克，醬油40克，醋25克，薑末5克，香油3.5克。2、製作步驟取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，把海蜇絲的水儘量擠乾淨，放在盆內加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少...
海蜇皮上帶着許多小尖是海蜇的觸鬚，可以吃的。海蜇皮是海蜇的製成品。海蜇體呈傘蓋狀，通體呈半透明，白色、青色或微黃色，海蜇傘徑可超過45釐米、最大可達1米之巨，傘下8個加厚的(具肩部)腕基部癒合使口消失(代之以吸盤的次...
方法一：用鹽水、明礬浸泡海蜇。按500克海蜇、50克鹽、5克明礬的比例，將鹽及明礬用温開水化開，晾涼後倒入罈子中，再把海蜇故人，浸好密封，可保存很長時間。方法二：從市場上買來的海蟄，不要沾淡水或污物，要用鹽一層一層地將海蜇包...
海蜇絲泡了很長時間如果沒有發生變質可以吃，海蜇絲就是海蜇皮切成絲狀，確切地説是沙蟄皮切的絲，一般是漁民用新鮮的沙蜇拖礬後切成絲，然後脱水加桶加鹽。購買海蜇絲不是白的就好，海蜇絲一般來説白髮黃的比較好吃，當然也要看...
1、營養價值：海蜇中含有蛋白質、脂肪、鹽、鈣、磷、鐵、碘生素A、維生素B1和煙酸等10多種營養物質。海蜇的營養價值高，尤其是蛋白質含量豐富，含有多種維生素，還含有鈣，碘等微量元素，是一種營養價值及其高的海產品。2、海蜇...
海蜇的做法：1、將海蜇用鹽水浸泡30分鐘，撈出瀝乾，切4釐米長的段備用；2、將西瓜皮、絲瓜洗淨切塊；3、將荷葉、竹葉菜、扁豆分別洗淨；4、向鍋內注入適量清水，放入西瓜皮、海蜇、扁豆、荷葉、竹葉菜，用旺火煮開；5、用小火繼續煮1...
1、鹽水浸泡法:將海蜇皮放入清水中泡2小時後再搓洗。2、搓洗乾淨後剝去其褐色薄皮。再將海蜇皮切細後浸泡在濃鹽水中,濃度約為50%左右,泡15分鐘左右,把鹽水倒掉再換一盤乾淨的新鹽水。3、用鹽水反覆3次洗淨泥沙後再浸...
水母和海蜇的區別：1、形態外貌不同：水母身體由內外兩胚層所組成，兩層間有一個較厚的中膠層，透明且有漂浮作用；而海蜇的傘部隆起呈饅頭狀，直徑達可50釐米至100釐米，膠質較堅硬，通常為青藍色，口腕為八枚，缺裂成許多瓣片；2、有毒部...
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