上海魚香肉絲的做法
來源:生活大全幫 1.46W
主料:瘦肉 ,水發木耳,胡蘿蔔。
配料:食用油,醬油,高湯,香醋,鹽,白糖,雞精,泡椒末,葱,姜,蒜。
做法:
1、將瘦肉洗淨切成粗絲,盛於碗內,加鹽和水澱粉調勻;
2、葱薑蒜洗淨切絲備用;
3、木耳和胡蘿蔔切絲備用;
4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、葱花、薑末、蒜末、高湯、雞精、水、澱粉調成魚香汁;
5、鍋內放油、燒至五成熱油時倒入肉絲,炒散後下入泡椒末,待炒出色時,再將木耳、胡蘿蔔絲和魚香汁倒入,急炒幾下即可.。
主料:瘦肉 ,水發木耳,胡蘿蔔。
配料:食用油,醬油,高湯,香醋,鹽,白糖,雞精,泡椒末,葱,姜,蒜。
做法:
1、將瘦肉洗淨切成粗絲,盛於碗內,加鹽和水澱粉調勻;
2、葱薑蒜洗淨切絲備用;
3、木耳和胡蘿蔔切絲備用;
4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、葱花、薑末、蒜末、高湯、雞精、水、澱粉調成魚香汁;
5、鍋內放油、燒至五成熱油時倒入肉絲,炒散後下入泡椒末,待炒出色時,再將木耳、胡蘿蔔絲和魚香汁倒入,急炒幾下即可.。