柚子有苦味能吃嗎

柚子果肉有時帶有苦味，這主要來源於其含有的生物苷。雖然口感不好，但是可以吃的。柚子，又名文旦、香欒、朱欒、內紫等。是芸香科植物柚的成熟果實，產於我國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值，且可入藥。果實較柑橘為大，單重常可達1千克以上，直徑15－25釐米。果皮與果肉之間有白色海綿層。果肉呈紅色或淡黃色，白色更為常見，富含汁水有濃郁香味，呈甜味或酸甜味，有時帶有苦味，這主要來源於其含有的生物苷。柚子在自然環境中可以擺放數月之久而不變質。