八角瓜為什麼會苦能吃嗎

八角瓜會苦是因為其本身的苦味素，在它生長的時候，這種物質會不斷的增加。這種物質吃多了會影響到人體的健康，所以一旦發現八角瓜變苦了，就不要吃了。

八角瓜在生長期的時候，天氣温度若是過高，而且也沒有得到足夠的水分，那麼它就缺乏營養，就會刺激苦味素的生長，那麼八角瓜就會變得很苦。八角瓜是一年生攀援葫蘆科草本植物。莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛，枝具稜，光滑或稜上有粗毛，有卷鬚。莖須粗壯，被短柔毛，通常2-4枝。