關於地瓜的百科
乾地瓜梗的做法如下：冷水將乾地瓜梗浸泡二小時，牛肉切塊用冷水泡半小時去血水。將牛肉放入高壓鍋，加水及少量料酒上氣壓二十分鐘至軟爛。熱鍋放油，油温六七成熱時放入花椒粒及大料爆香，繼放入姜、蒜、葱段兩匙豆瓣醬、一匙...
據《明史》記載，明萬曆年間，福州大旱，百姓陷入饑荒之中，正在菲律賓經商的長樂華僑陳振龍見當地的紅薯易於種植又可充當糧食，便冒險將菲律賓視為國寶的紅薯種苗藏在毛竹筒和蓋子中帶回了福州，試種成功後報告福建巡撫金學曾，由...
材料準備：地瓜一塊，白糖150克，花生油750克（實耗75克左右），熟芝麻10克，雞蛋1個，幹澱粉。具體操作：1、將地瓜洗淨，去皮，切成3釐米見方的塊備用。2、雞蛋打碎在碗內，加幹澱粉、清水調成蛋糊，放人切好的地瓜塊掛糊。3、鍋內放油燒至七...
可以，但是口感不太好。可以直接將地瓜放在烤箱裏烘烤，温度設定在220度上下加熱，烤20分鐘即可。烤紅薯的做法：1、準備好紅薯，先用清水泡一下，讓表面的泥巴變軟，然後用手搓洗乾淨；2、將洗好的紅薯瀝乾水分；3、烤盤內放一張錫紙，再...
紅地瓜的營養價值更高燒菜做飯也以紅肉地瓜為主。紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。16世紀末傳入我國。不同地區，人們對它的稱呼也不同，它的故鄉是南美洲。如今，除青藏高原地區外，我國大江南北皆有其蹤跡。紅薯中含有多種人體...
種植地瓜的土壤要求如下：以土層深厚，含有機質豐富，疏鬆、通氣、排水性能良好的沙壤土與沙性土為好。土質粘重時，塊根皮色不好，粗糙，薯形不整齊，產量低，不耐貯藏。但沙壤土和沙性土一般肥力較低，保水力差，應通過施肥等措施逐步培...
富硒地瓜含硒元素比普通地瓜多。富硒番薯，同其他富硒農產品一樣，本身都是普通的農產品，因為微量元素硒的含量較高，所以人們叫做富硒番薯。其實富硒不富硒都是一個相對的概念，如同説一個人富不富以錢財衡量一樣。當然作為標...
1、地瓜是豆科藤本植物豆薯的塊根。又稱沙葛、土瓜、涼瓜、涼薯、薯瓜、番薯。我國中南、西南地區及福建、台灣等地均有栽培；2、地瓜葉（多年生蔓性草本植物）又叫紅薯葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比...
地瓜杆和葉的作用：益氣健脾、養血止血、通乳汁。地瓜杆和葉藥用價值高，可通過炒熟食用，做法如下：原料：地瓜杆，地瓜葉，蒜，花生油。步驟：1、將葉摘下，杆切成5釐米長，洗乾淨備用；2、將蒜剝皮，拍碎；3、將油放入鍋中，油熱後放入蒜，炒香後放...
香芋地瓜丸可以蒸吃，方法如下：材料：黑芝麻20克、地瓜100克、芋頭50克。步驟：1、把熟黑芝麻倒進盤中備用。2、將地瓜、芋頭放進電飯鍋內，蒸至全熟鬆軟。3、從電飯鍋中取出地瓜，放進大碗中待涼後，用大湯匙搗成泥。4、把芋頭也...
1、可以將地瓜放在通風乾燥、有光照的地方，經過一段時間地瓜會變甜。地瓜的塊根裏含有很多澱粉，由於澱粉是沒有甜味的，它必須經過澱粉酶的作用才能轉變成糖。在地瓜的生長期間，温度比較高，地瓜只積累澱粉，糖分很少。由於水...
指像地瓜一樣大小的石頭。材質一般為花崗巖，或石灰巖石及其他巖石，規格100毫米到200毫米不等，長方形或不規則形狀，用來做墊層。是鋪設路基用的小塊不規則石材，鋪設時，豎向插地，滿鋪，在上面澆灌混凝土，振搗密實，將地瓜石縫隙填滿...
晚上吃烤地瓜，烤紫薯不會發胖，原因如下：1、紫薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質...
紅薯的塊根裏含有很多澱粉，由於澱粉是沒有甜味的，它必須經過澱粉酶的作用才能轉變成糖。在紅薯的生長期間，温度比較高，紅薯只積累澱粉，糖分很少。由於水分較多，所以新收成的紅薯甜味較淡。儲藏以後，由於温度漸漸降低，紅薯裏的...
1、剛拿回家的地瓜，先把地瓜全部取出，鋪在乾燥通風的地方簡單的晾一下。2、按照大中小的原則開始挑揀地瓜，把地瓜給挑揀出來。3、把快要腐爛的也挑揀出來，放在一邊。因為快要腐爛的地瓜和好的地瓜放在一起，好的地瓜也會很...
烤箱在烤地瓜的時候是需要包裹錫紙的，因為用錫紙包裹地瓜，可以避免地瓜的水分流失，防止地瓜粘粘在烤盤上，方便烤盤的清洗，而且還能使烤出來的地瓜又香又嫩。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業...
地瓜的澱粉含量比較高。土豆本身的澱粉含量一般在20%左右，新鮮地瓜澱粉含量約25%，更高的甚至達30%。地瓜，味甘性温，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。其中豐富的纖維...
食用拔絲地瓜時準備一碗涼水的用途如下：1、降低表面温度：由於拔絲地瓜表面蘸有糖衣，需儘快食用，出鍋到上菜的間隔時間短，所以其温度較高，蘸涼水可以降低其表面温度，避免燙口；2、讓長絲斷開，便於食用：食用拔絲地瓜時用筷子夾住一...
魚豆腐地瓜炒米飯的做法：材料：地瓜300克、米飯300克、魚豆腐四塊、醬油適量、料酒適量、食用鹽適量、肉鬆。具體步驟：1、將地瓜和魚豆腐切丁備用；2、下鍋翻炒五分鐘；3、加入隔夜米飯，翻炒一分鐘；4、加入醬油、料酒、食用鹽適...
1、準備地瓜；2、洗淨擦乾或自然晾乾；3、放烤網上，可鋪錫紙，防止地瓜出油滴落在烤箱內。放到烤箱中層200度，烤45到50分鐘即可，中途取出一次，翻下個，這樣受熱更均勻；4、190度，中層，上下火，50分鐘，（中途翻面）時間到，不要急着打開烤箱門，拔...
紅薯原名番薯，又名紅芋、甘薯、蕃薯、大米、番芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平卧地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4至13釐米...
1、紅薯屬於旋花科一年生植物，紅薯的營養很豐富，據很多的資料介紹，紅薯是防癌、抗癌的首選食物，紅薯耐儲存，可以説儲存的好一年四季都可以吃。2、紅薯粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、...
在蒸大閘蟹前，先將大閘蟹放在水裏養20分鐘，放一點鹽，讓它把泥吐乾淨，期間最好換幾次水。將幫好的大閘蟹放盤子裏，加料酒，放入蒸鍋。切薑末，放碟子裏，加鹽，雞精，醋。在加上切好的地瓜放入蒸鍋。把做好姜醋的碟子放在大閘蟹上面，一...
海螺香菇地瓜能一起吃。1、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。菇中含有嘌呤、膽鹼...
材料：紅薯兩個；做法：1、紅薯去皮切成片，注意片不要太厚；2、準備好餅鐺，不需要油，加熱後放紅薯片；3、加熱一面變蔫後翻另一面，另一面也變蔫後即可。...
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