醬鯿魚乾怎麼做
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醬鯿魚乾的具體做法:
一、主料:
鯿魚若干條。
二、輔料:
鹽適量、老抽適量、黃酒適量。
三、做法及步驟:
1、新鮮鯿魚處理乾淨,再洗淨晾乾。
2、把晾乾的鯿魚先灑上一點黃酒,再全身裏外塗抹上一層鹽。
3、放置2小時。
4、開始裏外均勻塗抹老抽,量不用太多,顯紅了就好。
5、最後抹上花椒醃製8小時後晾曬。
醬鯿魚乾的具體做法:
一、主料:
鯿魚若干條。
二、輔料:
鹽適量、老抽適量、黃酒適量。
三、做法及步驟:
1、新鮮鯿魚處理乾淨,再洗淨晾乾。
2、把晾乾的鯿魚先灑上一點黃酒,再全身裏外塗抹上一層鹽。
3、放置2小時。
4、開始裏外均勻塗抹老抽,量不用太多,顯紅了就好。
5、最後抹上花椒醃製8小時後晾曬。