清蒸鯿魚的做法
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主料:鯿魚一條,輔料:生薑、香葱、獨蒜、紅剁椒、蒸魚豉油、鹽、香油適量。
做法:
1、鯿魚清理乾淨,瀝乾水分;
2、準備好剁椒和豉油、生薑大蒜香葱,姜蒜洗淨切絲,葱切粒備用;
3、鯿魚剁下魚頭和魚尾;魚身切成魚肚連接着的等分段;
4、切好的魚碼放在盤中,撒上些許梅花鹽醃製片刻;
5、魚身撒上姜蒜絲,撒上紅剁椒和葱粒。放入鍋中,隔水蒸15分鐘即可;
6、蒸好的鯿魚,淋上豉油,少許芹菜葉點綴一下。
主料:鯿魚一條,輔料:生薑、香葱、獨蒜、紅剁椒、蒸魚豉油、鹽、香油適量。
做法:
1、鯿魚清理乾淨,瀝乾水分;
2、準備好剁椒和豉油、生薑大蒜香葱,姜蒜洗淨切絲,葱切粒備用;
3、鯿魚剁下魚頭和魚尾;魚身切成魚肚連接着的等分段;
4、切好的魚碼放在盤中,撒上些許梅花鹽醃製片刻;
5、魚身撒上姜蒜絲,撒上紅剁椒和葱粒。放入鍋中,隔水蒸15分鐘即可;
6、蒸好的鯿魚,淋上豉油,少許芹菜葉點綴一下。