剁椒鯿魚怎樣做好吃

1、鯿魚去鱗去腸去鰓，洗淨瀝乾，在魚身斜切幾刀，抹上鹽，放些料酒，薑絲，醃製20分鐘。

2、把醃製魚滲出的汁倒掉，放2調羹剁椒。放些葱白

3、放些蒸魚豉油，隔水蒸8--10分鐘.把蒸魚的水倒去，放上葱段，把植物油燒開，倒在魚上面即可.