鯿花魚的做法
來源:生活大全幫 1.72W
1、收拾好的魚沖洗乾淨後在魚身上切十字花刀。
2、用鹽醃製魚肉,用手抹勻,兩面都要抹,包括腹內。
3、倒適量的料酒,把葱薑片放入腹內入味,醃製半個小時以上。
4、鍋燒熱後放入油,當油七成熱時放入魚小火慢煎,一面煎好後翻面煎至兩面金黃。
5、用醬油、鹽、雞精、蒜末糖、醋、澱粉調成汁淋倒魚上,大火收汁。
1、收拾好的魚沖洗乾淨後在魚身上切十字花刀。
2、用鹽醃製魚肉,用手抹勻,兩面都要抹,包括腹內。
3、倒適量的料酒,把葱薑片放入腹內入味,醃製半個小時以上。
4、鍋燒熱後放入油,當油七成熱時放入魚小火慢煎,一面煎好後翻面煎至兩面金黃。
5、用醬油、鹽、雞精、蒜末糖、醋、澱粉調成汁淋倒魚上,大火收汁。