醬肉醃製好了先洗再曬是嗎

醬肉醃製好了不需要清洗，直接曬即可。醬肉醃好了不要洗掉，這樣在風乾的時候不容易變質還能更一步入味。

醬肉醃製時間根據自己的口感來，沒有固定的天數。不過一般都是將豬肉和醬料一起泡三天，然後晾乾即可。

至於曬幾天，這要看當地的氣候，還有肉的大小厚薄了。一般10到15天就可以了。基本上是肉的表層已經變硬、按上去內裏還有些軟就可以了。

醬肉是將豬肉用甜麪醬、香辛調味料醃製後經自然風乾而成的一類醃製類生肉製品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點。