醃製豬肉怎麼醃好了出水求高手

材料：半肥瘦豬肉，黴香鹹魚；

調料：姜，醬油，魚露；

做法：

1、新鮮半肥瘦豬肉去皮，切片，豬肉切片要大小適中；

2、取兩塊黴香鹹魚出來切小塊；

3、切好的豬肉加入醬油和靚魚露拌勻，沒有魚露的話只加醬油亦可。然後再把鹹魚塊一起加入醃製。醃製約3、4個小時；

4、醃製好之後，表面鋪上些薑絲上鍋蒸。蒸10分鐘左右熟透即可。