餄烙面怎麼做

將白麪粉和成麪糰，用手將麪餅揉成軟硬適中，揉好的麪餅放在一旁待用。

將蘿蔔、豆腐、西紅柿切丁備用，將肉切成肉丁，肉丁程度依照個人的喜好。

在炒制的過程中，需要加入大量的辣椒麪、八角粉，少許花椒粉、鹽，加水成湯，最後將和好的面放入機器中進行壓制，燒一鍋開水備用，將壓好的麪條放到沸水中煮3至5分鐘撈出面，拌上炒制的湯即可食用。