蕎麪餄烙怎麼做

食材：幹蕎麪餄餎200克、黃瓜1根、大蒜6瓣、醋、油潑辣子、鹽、芥末油。

步驟：

1、將乾的蕎麪餄餎用冷水浸泡軟，煮鍋燒開水將泡好的蕎麪餄餎煮1分鐘；

2、將蕎麪餄烙撈出迅速過涼水；

3、將黃瓜切絲，瀝乾水分的蕎麪餄餎放在黃瓜上；

4、碗中調入鹽、醋、芥末油、蒜汁、油潑辣子攪拌；

5、將調好的料汁淋在蕎麪餄烙上攪拌均勻即可。