酸菜豆角肉絲餄餎面的做法

酸菜豆角肉絲餄餎面做法如下：

原料：餄餎面500克，雞蛋2個，胡蘿蔔150克，小白菜250克，黑木耳100克，豬肉300克，食鹽5克，調和油10克，香菇50g，醬油5克，酸菜20克，豆角10克。

1、將黑木耳和香菇放入水中，等待30分鐘濾幹水分切成細絲；

2、小白菜切絲，豬肉切絲，胡蘿蔔切塊，酸菜切絲，豆角切丁；

3、香菇、大白菜、黑木耳、胡蘿蔔、豆角、酸菜放入鍋中翻炒均勻；

4、放入豬肉絲翻炒均勻；

5、加入食鹽和醬油上色；

6、加入餄餎面，炒至均勻；

7、盛出食用。