發麪餅怎麼烙怎麼我烙出來的很硬

烙發麪餅的原料：麪粉。

烙發麪餅的配料：植物油、牛奶一袋、雞蛋一個、鹼面一勺、酵母粉兩勺、鹼一小勺、黑芝麻少許、鹽兩勺。

烙發麪餅的做法：

1、把植物油一勺、雞蛋、發酵粉、鹽倒在牛奶裏攪拌均勻；

2、將牛奶混合物緩緩倒入麪粉，邊到邊攪拌成絮狀；

3、麪粉成絮狀後揉成光滑麪糰，加蓋保鮮膜或濕布在温暖處發酵到兩倍大，加兩勺鹼面揉勻，排出氣體；

4、將麪糰切成三個小劑子，取一個小面劑擀開成大餅，在大餅表面撒一勺鹽，兩勺油抹勻；