鍋巴香辣蝦的做法

食材：大蝦，大蒜，生薑，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖；

步驟：

1、剪去蝦槍和蝦鬚，保留蝦腳；

2、蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；

3、鍋里加入適量橄欖油，放入大蒜、生薑、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；

4、放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒；

5、倒入適量生抽調味，攪勻；

6、加入適量糖調味，轉大火煸幹湯汁，起鍋前加少許香菜即可。