幹鍋香辣蝦怎麼做

用料酒和姜醃製一會兒蝦，藕去皮，切片，洋葱切成兩半後切絲，芹菜切段，水沸後放入藕片，焯水放入墨魚丸，燕餃，魚豆腐，煮熟。另起鍋倒油，並測試油温，放入醃製好的蝦。炸到金黃酥脆撈出，準備好食材和調料，取出炸蝦的油，放入鍋中，放入蒜和薑末，炒出香味，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放入蝦翻炒，加少量清水，放入藕片，魚豆腐，墨魚丸和燕餃，放入洋葱炒香，翻炒均勻，加一勺糖，炒勻出鍋，撒上芝麻即可。