香辣蝦尾的家常做法
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香辣蝦尾的家常做法共有4步。需準備蝦尾300克、鹽適量、料酒1勺、白糖小勺、姜2塊、蒜5顆、幹辣椒適量、小米辣5顆、花椒適量、啤酒適量、香葉3片、豆瓣醬半勺。以下是香辣蝦尾具體操作步驟:
操作/步驟
1、蝦尾洗淨
蝦尾洗淨加適量鹽和料酒醃製。
2、熱鍋放油
熱鍋放油,葱、姜、蒜末和豆瓣醬爆香。
3、翻炒1分鐘
加入蝦尾炒制金黃,再加入幹辣椒、小米辣、花椒和香葉翻炒1分鐘。
4、加入啤酒
加入啤酒,沒過蝦尾,燒製收汁即可。