山竹怎麼保存才新鮮

山竹可用保鮮袋密封起來放冰箱冷藏。剝好的山竹很易氧化變色，在正常室温中，不到2小時就會變色，所以最好採用保鮮袋隔絕氧氣，將山竹密封起來，再將温度控制在0至8度之間，可以保留山竹的鮮香味。

山竹是藤黃科藤黃屬的多年生經濟喬木，又稱莽吉柿，為著名的熱帶水果，被譽為“熱帶果後”。山竹原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培，中國台灣、福建、廣東和雲南也有引種或試種，可生食或制果脯，外果皮中的紅色素可用來制黃色染料。