生豬肝怎麼保存才新鮮

吃不完的生豬肝，如果保存不當就會變色、變幹，可以在鮮豬肝的表面均勻地塗一層油，放入冰箱保存，再次食用時，仍可保持原來的鮮嫩。另外還可以放入保鮮袋中保存，用毛巾包裹後再放入保鮮袋中紮緊冷凍，可放15—30天左右。